Советы для приема вина и сыра

Советы для приема
вина и сыры

Страница 1 из 3

Вам нравится время от времени принимать гостей и развлекать людей на вечеринках или мероприятиях, таких как Суперкубок. Проблема в том, сколько времени и усилий вы должны вложить в организацию. Поскольку вы много работаете и ведете жизнь, у вас есть всего несколько часов в день, чтобы быть отличным хозяином для гурманов.

Здесь играет роль прием вина и сыра. Несмотря на широко распространенное понятие (термин вино и сыр слишком часто встречается в нашем словаре), люди любят вечеринки с вином и сыром. По правде говоря, организовать его дома - потерянное искусство. Слишком много денег тратится на Triscuits, Cheez Whiz и Asti Spumanti, но слишком мало внимания уделяется презентации. На хорошем приеме с вином и сыром у вас будет достаточно возможностей произвести впечатление на своих гостей без особых усилий с вашей стороны. Вам просто нужно подумать о следующем:

Сочетание вина и сыра

Существует четкое мнение о том, какие вина подходят к каким сырам. Однако это соглашение не универсально. Типичный случай: некоторые эксперты говорят, что Гауда лучше сочетается с фруктовым белым вином. Может быть, & hellip; а что за гауда? Например, дымная или пряная гауда лучше всего сочетается с Пино Нуар или Каберне. Все сводится к личному вкусу. Вот общее руководство, которое поможет вам в поисках правильных сочетаний вина и сыра:

Сыр

Вот основные сорта сыра, а также некоторые образцы, которые вы можете выбрать для своего приема.

Мягкий сыр: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bcheron, Моцарелла Buffalo, Камамбер, Фета, козий сыр, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.

Твердый сыр: Азиаго, блю, Дерби, Эдам, Эмменталь, Грана Падано, Грюйер, Ярлсберг, Манчего, Пармезан, Пекорино Романо, Раклетт, Реджано, Свисс, Венслидейл, Замарано.

Полумягкий сыр: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Полутвердый сыр: Чеддер, Чешир, Котия, Датский синий, Дабл Глостер, Гауда, Граддост, Панела, Проволоне, Рокфор, Сонома Джек, Стилтон.

Вино

Вот вина, которые, благодаря опыту, пробам и ошибкам, можно дополнить разнообразными сортами сыра. Обратите внимание, что есть вина, которые хорошо сочетаются с более чем одним сыром. Это связано со сложностью и разнообразием вкуса сыра, а также маркой вина. Например, Божоле хорошо сочетается с твердым сыром, таким как эмменталь или комковатая фета. Так что не доверяйте ему слепо; это общее руководство. Окончательное решение остается за вами.

Мягкий сыр: Шенен Блан, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, Шампанское, Каберне, Белый Зинфандель, Видаль, Божоле, Бордо, Кьянти, Сансер.

Твердый сыр: Бардолино, Тони Порт, Мадейра, Шерри, Шенен Блан, Совиньон Блан, Сансер, Кот дю Рон, Риоха, Каберне, Бароло, Барбареско, Брунелло ди Монтальчино, Рибера дель Дуэро, Шардоне, Кьянти Ризерва, Божерюриа, Дарк Ризерва, Божерюриа, Дарк , Пино-Нуар.

Полумягкий сыр: Шардоне, Шампанское, Рислинг, Бароло, Барбареско, Гаттинара, Бордо, Риоха, Флери, Божоле, Шинон, Бургей.

Полутвердый сыр: Шардоне, Шампанское, Рислинг, Каберне, Сансер, Шенен Блан, Совиньон Блан, Кьянти Ризерва, Бароло, Тони Портвейн.

У нас будет еще несколько советов по поводу фуршета с вином и сыром после перерыва & hellip;

Следующая Страница