Лучшее оборудование для домашнего пивоварения

Getty Images

Хотите сварить собственное пиво? Вот все, что вам понадобится

Редакционная группа AskMen тщательно исследует и анализирует лучшее снаряжение, услуги и основные продукты для жизни. AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу.


Домашнее пивоварение - одна из тех вещей, о которых многие думают, но мало кому удается. Еще меньше делают хорошего пива. Еще в прошлом веке, когда американцы в основном пили водянистые светлые лагеры, было легко уйти от посредственного пива. Но когда даже на вашей заправке есть запасы сессий, сауэр и IPA, важно иметь с собой отличную игру. Полученные из огромного списка оборудования и ингредиентов, эти предметы обязательно понравятся вашей следующей вечеринке.





Мы также добавили несколько продуктов для людей, которые хотят окунуться в воду, но не готовы превратить свой гараж в пивоварню.


Биттер и сложные эфиры

Почти в каждом городе есть магазины для пивоварения, но таких, как этот бруклинский имагинариум, очень мало. Где бы вы ни жили, вы можете заказать наборы, ингредиенты, бутылки и многое другое, все с высоким дизайном и высочайшим качеством. Служба поддержки клиентов, доступная по телефону или электронной почте, также находится на ступеньку выше. Но если вам удастся добраться до Prospect Heights, вы поймете, почему этот магазин действительно сияет. Здесь вы можете арендовать оборудование (например, для вечеринок) или варить пиво на месте, посещать занятия (от базовых до продвинутых) и даже устраивать дегустации для своих друзей и поклонников. Это отличный способ начать и еще лучший способ вывести свою игру на новый уровень.
Узнайте больше на BitterAndEsters.com

Комплект оборудования Brewer’s Best Deluxe

Пивные наборы - отличное введение в домашнее пивоварение или возможность попробовать экспериментальные вкусы и методы пивовара промежуточного уровня. Из них также получаются отличные компактные подарки. В этот набор входит только оборудование (без ингредиентов), но есть все необходимое для приготовления вкусной партии. Включает в себя первичный ферментер на 6,5 галлонов и ведра для розлива, стеклянную бутыль на 5 галлонов, инструкцию и все шланги, щетки, термометры и оборудование для очистки, которое вам понадобится для начала. Подберите любой из двух десятков рецептов Brewer’s Best, включая американскую светлую пшеницу, бельгийский IPA, шоколадно-молочный стаут ​​и другие.
От 120 долларов США на Amazon.com

Умный хаб



Одна из проблем для обычного пивовара - это количество недвижимости, которое требуется для установки, и потенциальные галлоны плохого пива, с которыми вы можете застрять. Тем, кто погружается в воду «сделай сам», обратите внимание на этот новый прибор от высокотехнологичного бренда товаров для дома Oliso. В Умный хаб это своего рода универсальная мультиварка (думаю, Instapot, но эволюционировала). Олисо говорит, что он может делать все, от обычного медленного приготовления и приготовления супа до су-вид. Он также может создавать ароматные настои, йогурт и даже пиво. Пивоварение из одного галлона, цельнозерновое, от кипячения сусла до охлаждения сусла, выполняется в машине, а затем переносится в бутыль для внесения дрожжей и ферментации. Лучше всего то, что на кухонном столе он смотрится лучше, чем пара пластиковых ведер.
От 500 долларов США на Amazon.com

Комплект оборудования для пивоварения Maestro

После того, как у вас будет несколько партий продукции, этот полный комплект оборудования станет отличным следующим шагом. Высококачественные простые ковши, патрубки, фермометр, ареометр, сифон и многое другое делают этот выбор надежным. Дополнительным бонусом является автоматический сифон / трость, которая делает транспортировку чище, проще и вкуснее (без дегустации).
70 долларов США на WineMakersDepot.com

Чайник Megapot 1.2 емкостью 15 галлонов

По мере того, как ваше производство пива становится серьезным, самое время серьезно заняться оборудованием. Верните маме ее консервный горшок и заберите эту блестящую красоту от Northern Brewer, которая может одновременно вскипятить до 12 галлонов сусла. Это компонент процесса изготовления, который заслуживает самого лучшего снаряжения, которое вы можете себе позволить, когда вы серьезно относитесь к делу. Мэтт Брофи, генеральный директор и основатель пива Flying Dog в Мэриленде (которое в прошлом году отметило свое 25-летие), предупреждает, что достижение баланса во время производства является ключевым моментом. Пивовары могут тратить непропорционально много времени на производство сусла, а не на здоровье дрожжей. Сосредоточение внимания на хорошей аэрации сусла и хорошей скорости засева со здоровыми дрожжами позволит сократить время задержки.
329,50 долларов США на Amazon.com

Ахтанум Хмель



Сухая долина Якима в штате Вашингтон долгое время была центром производства американского хмеля. Преимущество покупки хмеля из долины Якима заключается в том, что сорта разводятся, собираются и выращиваются в этом регионе, что позволяет расширить доступ к широкому спектру традиционных и экспериментальных сортов, а их команда по продажам так же хорошо осведомлена, как и они сами.

Ахтанум - относительно новый ароматический сорт с низкой кислотностью, разработанный Выберите ботанические группы . Хотя он подходит для более легких IPA, где он действительно сияет, так это в ореховых и американских коричневых тонах. Цитрусовые и цветочные ноты прекрасно сочетаются с тостами, в то время как земные ноты работают, чтобы придать готовому продукту еще большую глубину и сложность.

Совет от профессионала: гранулы хмеля не только помогают получить консистенцию и размеры, но и идеально подходят для сухого охмеления (добавление хмеля в бутыль или бочонок после ферментации).
6,49 долларов США на Amazon.com

Эпикурейское заторное весло

Как только вы откажетесь от экстрактов и перейдете к цельнозерновому пивоварению, вам понадобится лопатка для затирания, чтобы разбить солод во время процесса затирания. Несмотря на то, что вы можете сделать свою собственную палку, подойдет практически любая большая палка с прорезями, но древесина твердых пород обычно отличается прочностью, комфортом, долговечностью и устойчивостью к бактериям. А если серьезно: зачем довольствоваться достаточно хорошим, если вы можете внести немного стиля в свой пивной день? Эти двухцветные лопасти из переработанной древесины выглядят так же хорошо, когда не работают, как в заторе. Доступен в двух размерах, в зависимости от ваших потребностей.
Маленький - 55 долларов США на Amazon.com

Большой - 200 долларов США на Amazon.com

Изготовленные на заказ танки от пивоваренных / крепких танков



Вы знали, что в колледже можно варить пиво? Ну, конечно, это зависит от школы, в которой ты учишься. Кулинарный институт Америки в Гайд-парке, Нью-Йорк, где точили ножи такие люди, как Энтони Бурден, Аманда Фрейтаг и Тодд Инглиш, недавно установлен небольшой пивоваренный завод в здании студенческого союза. Студенты бакалавриата проходят курс, посвященный науке и истории пивоварения, и создают четыре сорта пива, включая одно необычное. Чтобы стимулировать эксперименты, главный пивовар Хатч Кугеман недавно приобрел специальный пивоваренный чайник на 20 галлонов в рамках нового сотрудничества между нью-йоркской компанией Brewpting и Oregon’s Stout Tanks and Kettles.

Предприятие призвано предлагать готовые решения для независимых пивоваров, стремящихся увеличить и стандартизировать производство. Хатч считает это отличным способом экспериментировать с небольшими партиями. «Наши старшеклассники посещают класс мероприятий, где проводится крупное мероприятие для публики, доходы от которого идут на благотворительность», - говорит Кугеман. В этом году оно оформлено в марокканском стиле, поэтому они захотели добавить в пиво абрикос и кориандр. Мы собираемся это сделать.

Резервуары полностью настраиваются, регулируются по температуре и могут быть подключены к более крупной системе. Так что, если ваш домашний пивовар настолько хорош, что даже люди, помимо вашей девушки или парня, хвалят его, это лучший вариант.

Узнайте больше на Brewpting.com

Нитробрю

Азотирование - превращение газообразного азота в жидкость - стало популярной тенденцией в последние пару лет для всего, от пива до кофе. В отличие от углекислого газа, крошечные пузырьки из газообразного азота производят шелковистую жидкость с низкой карбонизацией. Система NitroBrew - это стильная и простая система, предназначенная для использования в барах или в индивидуальных стаканах, и она стала основным продуктом на конференциях и встречах по домашнему пивоварению. Азотировать в бочонке сложно, но в стакане, когда вы позволяете друзьям пробовать свой тяжелый труд? Так просто.
От 350 долларов США на Nitrobrew.com

Воздух неподвижен духом

Дистилляция крепких спиртных напитков - это, по сути, процесс кипячения пива или вина и отделения (или дистилляции) концентрированного спирта от всех других ароматизаторов и лишней воды. До недавнего времени самодельная дистилляция (когда-то называемая самогонщиной) была ОЧЕНЬ незаконной в большей части Соединенных Штатов. Отчасти это было следствием моралистических синих законов Запрета, а отчасти потому, что это может быть безумно опасно . Тем не менее, домашнее производство крепких спиртных напитков становится все более легальным во многих штатах. Этот Still Spirits Turbo Air Still выглядит чем-то похожим на кофейные урны, которые можно найти на конференциях в отелях, но на самом деле он работает. Здесь нет шлангов или трубок (что может показаться менее романтичным, но намного безопаснее), не требуется водяное охлаждение (оно воздушное), и у вас будет hooch менее чем за два часа - все в установке, которая незаметно сидит на вашем кухонный стол, на случай, если Ревенуэры пройдут мимо.
175 долларов США на Amazon.com

Пикобрю

Возможно, дело в том, что домашнее пивоварение впервые появилось в 1970-х и 80-х годах. Может, дело в бороде и фланели. Как бы то ни было, большая часть оборудования для домашнего пивоварения кажется излишне собранной, сложной и по своему характеру напоминающей грандж-стимпанк. А теперь познакомьтесь с PicoBrew (произносится как пи-ко): стильная автономная система заваривания, которая аккуратно помещается на кухонном столе или на чердаке. Широкий выбор рецептурных наборов (компания сотрудничает с более чем 100 пивоварнями по всему миру) доступны через мобильное приложение с четким дизайном. Хмель, зерновые и растительные вещества содержатся в комплектах Pico Pack Kits. Цикл заваривания занимает два часа, затем вы ферментируете пару дней, и вуаля! Напиток! Это Nespresso домашнего пива? Нет, еще круче. От 800 долларов
От 800 долларов США на Picobrew.com

Цифровой контроллер температуры Johnson A421

Одна из проблем домашнего пивоварения заключается в том, что вы не находитесь в стандартизированной стерилизованной среде. Часто работая в гараже, ванной или на чердаке, вы сталкиваетесь со стихией и капризами сезона. По словам Джесси Морриса, сертифицированного цицерона и хранителя дома в огромной пивоварне / пивоварне / пабе Майами. Бетонный пляж , это основная причина многих неудач DIY. Иметь большое блестящее оборудование - это здорово и все такое, но купите морозильный ларь и термостат Johnson, чтобы заквашивать пиво при определенной температуре. A421 от Learn to Brew LLC отличается автоматическим нагревом и охлаждением в широком диапазоне температур, функцией plug-and-play и легко читаемым ЖК-экраном.
76,99 долларов США на Amazon.com


Связанное чтение

Топ 10: Мужские увлечения

Лучшие кофеварки


AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу. Чтобы узнать больше, прочтите нашу полную Условия эксплуатации .