Бурбон: 5 фактов, о которых вы не знали

Бурбон: 5 вещей, которые вы не знали

5 фактов о бурбоне, которые вы постоянно ошибались

Страница 1 из 2 AskMen является партнером Сообщение на заказ чтобы принести вам July's Box of Awesome - набор для выдержки вашего собственного алкоголя в бочках. Ознакомьтесь со сделкой здесь .

В коробке есть все необходимое, кроме выпивки. Вот небольшая ключевая информация об одном из наших любимых коричневых ликеров, который идеально подходит для выдержки ваших напитков.

Бурбон - один из тех предметов, которые вызывают сильные мнения. Может быть, это эффект самого бурбона, но есть некоторые экстремисты из-за бурбона, которые утверждают, что само существование Соединенных Штатов как суверенного государства в чем-то обязано кукурузному ликеру. Мы не будем участвовать в этих дебатах, но нельзя отрицать, что виски из бурбона - единственный местный спирт в США, сделанный из кукурузы, ржи (а иногда и пшеницы) и солода.

Определение бурбона и то, чем он отличается от других виски, является источником некоторой путаницы, поэтому мы начнем с основ: бурбон - это виски (а не `` виски '', как шотландское написание, хотя Maker's Mark действительно записывает его название «виски», потому что в нем используется процесс, аналогичный тому, который используется при производстве шотландского виски), который производится с содержанием не менее 51% кукурузы. Он должен быть выдержан в новых, никогда ранее не использовавшихся бочках из белого дуба, внутренности которых обугливаются горелкой перед тем, как наполнить его спиртосодержащим напитком для выдержки. Чтобы напиток назывался бурбон, в нем не должно быть никаких ароматизаторов или красителей: только кукуруза, вода, пшеница или рожь, солод и красящие эффекты внутри обугленной дубовой бочки. Наконец, крепость бурбона должна быть от 80 до 160 (хотя очень немногие часы выше 130).



Теперь, когда у вас есть основное определение, вот пять вещей, которые вы не знали о бурбоне.

1- Бурбон можно приготовить в любой точке США.

Многие люди предполагают, что, поскольку бурбон назван в честь округа Бурбон в Кентукки, где он был впервые сделан в 1800-х годах, он должен быть произведен в Кентукки, чтобы называться бурбоном. В конце концов, разве это не то же самое, что и Джек Дэниэл, только оно сделано в Теннесси? Это распространенное заблуждение. По словам Кевина Смита из Maker's Mark Master Distiller, виски можно называть бурбоном, независимо от того, в какой стране его производят - просто его нужно производить в соответствии с изложенными выше правилами. Так почему же JD's не бурбон? Потому что он фильтруется через древесный уголь клена перед выдержкой в ​​дубовых бочках, что является дополнительным этапом, который не входит в процесс изготовления бурбона.

2- Дистилляторы бурбона могут использовать свои бочки только один раз

Когда дистилляторы бурбона заканчивают выдержку в бочках, которые они используют для выдержки бурбона, их повторно используют для выдержки других сортов виски, не относящихся к бурбону. Повторное использование бочек имеет смысл, потому что они стоят около 120 долларов за штуку. Например, Maker's Mark и Jim Beam отправляют свои бочки через Атлантику в Шотландию, где их используют для выдержки односолодового виски Laphroaig.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о пяти вещах, которые вы не знали о бурбоне ...AskMen является партнером Сообщение на заказ чтобы принести вам July's Box of Awesome - набор для выдержки вашего собственного алкоголя в бочках. Ознакомьтесь со сделкой здесь .

В коробке есть все необходимое, кроме выпивки. Вот небольшая ключевая информация об одном из наших любимых коричневых ликеров, который идеально подходит для выдержки ваших напитков.



Следующая Страница