Пять вещей, которые нельзя делать, когда дело касается бурбона

Unsplash

Что можно и что нельзя пить бурбон, как настоящий знаток

Редакционная группа AskMen тщательно исследует и анализирует лучшее снаряжение, услуги и основные продукты для жизни. AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу.


Когда дело доходит до легендарных спиртных напитков, ориентированных на Америку, довольно сложно превзойти бурбон. Если вы хотите получить техническую информацию, Эпплджек, вероятно, на самом деле первый дух, уроженец Америки. Но, несмотря на то, что за последние несколько лет яблочный джек возродился, он никогда не приближается к привлекательности и влиянию бурбона.



Дистиллированный с 1800-х годов, этот сорт виски является синонимом штата Кентукки. Этот поистине американский дух уходит корнями в историю министра и винокурни Элайджи Крейга (поклонники бурбона могут узнать это имя), который считается первым человеком, который выдерживает виски в обугленных дубовых бочках. Немногие инновации так сильно изменили ландшафт винокурения. С годами стало ясно, что, как и в случае с другими известными формами алкоголя, для бурбона нужен набор правил, гарантирующих качество и единообразие во всей отрасли.

Вы можете быть удивлены, услышав это, но в отличие от Коньяка (производится в Коньяке, Франция), Шампанского (производится в регионе Шампань во Франции) и Текилы (производится в Текиле, Мексика), бурбон технически не обязательно должен быть сделан в Округ Бурбон, Кентукки (или даже штат Блу Грасс, если на то пошло). Но нельзя отрицать, что самые уважаемые бренды называют дом своим домом - 95% мировых поставок производится именно там. Здесь вы найдете такие знаменитые имена, как Woodford Reserve, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey и Heaven Hill.

Есть много причин, по которым Кентукки стал популярным местом для Производство бурбона И дело не только в истории и опыте местных винокурен. Поскольку Кентукки построен на большом количестве известняка, местная вода естественным образом фильтруется с меньшим количеством нежелательных минералов. Кроме того, климат Кентукки - холодная зима и жаркое лето - позволяет бочкам из обугленного дуба чередовать выпуск и впитывание виски.

GettyImages

По определению, чтобы называться бурбоном, виски должен быть произведен из не менее 51% кукурузы. Он также должен быть выдержан в новых бочках из обугленного дуба, что придает бурбону особый вкус и янтарный цвет. Последнее правило заключается в том, что он не может быть дистиллирован до степени крепости более 160, когда ее помещают в бочку с степенью крепости более 125.

Может показаться, что при производстве бурбона существует множество правил. И хотя нет никаких письменных правил употребления спиртных напитков, есть несколько правил, которые можно и нельзя, когда дело доходит до бурбона.

Бурбон Не надо


  1. Не добавляйте газировку в отличный бурбон. «Вы уже потратили время, а во многих случаях и деньги, на поиски того редкого бурбона, так что я не стал бы загрязнять эти крепкие ароматы, выливая в стакан кучу содовой», - говорит Роберт Даунинг III, дистиллятор Barrel House Distilling Company .
  2. Не покупайте его, не собираясь открывать. Виски есть, чтобы пить, а жизнь коротка - наслаждайтесь, пока можете, - говорит Адам Харрис, посол бренда Jim Beam.

  3. Не снимайте качественный бурбон. Я настоятельно рекомендую воздержаться от снимков бурбона, такого как Woodford Reserve. «На изготовление Woodford Reserve уходит годы, поэтому его нужно пить медленно, поэтому его сложность и сбалансированность могут быть лучше всего оценены», - говорит Крис Моррис, главный дистиллятор Woodford Reserve.

  4. Не переборщите с коктейлем из бурбона с большим количеством ингредиентов. «Не добавляйте слишком много вермута в манхэттенский манхэттен, не добавляйте слишком много сахара и мяты в мятный джулеп и никогда не смешивайте апельсины и вишню мараскино в Old Fashioned», - говорит Моррис.

  5. Не смешивайте разные сорта бурбона. По словам Морриса, неразумно смешивать разные сорта бурбона. Это может привести к менее желаемому вкусовому ощущению. За более чем 20 лет дозирования бочек из Вудфорда я узнал, что невозможно точно предсказать, как сложится комбинация из двух или трех бочек - или, в данном случае, комбинация разных бурбонов. Создание стабильно качественного серийного продукта требует много практики и опыта. Каждый бурбон уникален, обладает уникальным вкусовым профилем и предназначен для употребления отдельно.

Unsplash

СВЯЗАННЫЕ С: Шаг за кулисами ведущего завода по производству бурбона в Кентукки


Bourbon Do’s


  1. Пейте бурбон медленно. «Я люблю потягивать бурбон медленно, чтобы ощутить те тонкие нотки виски, которые могут быть изначально не заметны через первую волну карамели и ванили», - говорит Даунинг. Обязательно смакуйте свой бурбон - опыт будет гораздо более приятным.
  2. Если хотите, добавьте в бурбон воды или льда. Как американец, я пью американский виски, а американцы изобрели ледяной бизнес, так почему бы вам не насладиться этим вместе? - говорит Харрис. Честно говоря, я думаю, что когда вы впервые пробуете бурбон, вы должны попробовать его крепость в бутылке и посмотреть, что вы думаете. Добавьте немного воды, чтобы открыть бурбон и раскрыть некоторые более глубокие нюансы (особенно это удобно с бурбоном с высокой степенью крепости или бочковой крепостью). Если результат вам понравился, смело попробуйте в следующий раз немного льда, в конце концов, вы найдете свою золотую середину. Если я пью бурбон со льдом, будьте уверены, мне нравится пить этот виски.

  3. Выйди из зоны комфорта. «Не бойтесь обращаться к незнакомым ярлыкам», - говорит Даунинг. Каждый раз, когда вы посещаете свой любимый магазин спиртных напитков, легко взять с полки свой бурбон, но по мере того, как рынок крафтового бурбона продолжает развиваться, появляется множество мелких операций с меньшими маркетинговыми бюджетами, предлагающими много отличных, недооцененный сок. Не бойтесь экспериментировать.

  4. Запаситесь. - Никогда не выбегай, - говорит Моррис. Но если серьезно, то бурбон предназначен для смакования и наслаждения любым способом, который хочет потребитель.


Рекомендуемые продукты


Huckberry Mt. Бокал для виски Everest - набор из двух



Теперь, когда вы знаете все тонкости питья Бурбона, вам понадобится стакан, чтобы пить его. Эти бокалы для виски Mt Everest от Huckberry отличаются уникальным креативным дизайном, который остается изысканным и, что самое главное, функциональным. Каждое стекло на 100% состоит из выдувного вручную стекла, не содержащего свинца, и на нем изображено топографическое изображение горы Эверест.
30 долларов США на Huckberry.com

Бурбонский заповедник Woodford Reserve

Этот бурбон с нотками какао, корицы и шоколада, смешанными со сложными цитрусовыми ароматами, заработал репутацию мягкого и насыщенного. Виски Kentucky Straight Bourbon Whisky от Woodford Reserve, признанный предпочтительным бурбоном как для барменов, так и для шеф-поваров, идеально подходит для употребления в одиночку, в составе коктейля или в сочетании с едой. Кроме того, если вы хотите подарить бутылку бурбона, обязательно воспользуйтесь их услугой по гравировке и придайте бутылке индивидуальный вид.
42 доллара США на сайте Reservebar.com

Клин для виски Corkcicle

Как упоминалось выше, нет ничего постыдного в добавлении льда в ваш бурбон. Однако, если вы хотите избежать сильного разбавления, Corkcicle здесь, чтобы спасти положение. Просто поместите клин в предоставленный стакан для виски, добавьте воды через щель, заморозьте, удалите силиконовую форму и вуаля! Как ледник, лед тает медленно, и у вас будет достаточно времени, чтобы допить напиток.
17,95 долларов США на Amazon.com

Бурбон: взлет, падение и возрождение американского виски, Фред Минник



Если вы хотите продолжить свое образование в области бурбона, возьмите эту книгу Фреда Минника. В нем Минник смотрит на увлекательную историю Бурбона с момента его зарождения среди поселенцев в 1700-х годах до запрета и до сегодняшнего возрождения. Этот наполненный красивыми фотографиями и иллюстрациями, его обязательно должен прочитать любой поклонник бурбона.
17 долларов США на Amazon.com


Связанные чтения

Пять классических бурбонов, которые нельзя забывать



Пять сортов виски, которые стоит пить сразу

Лучшие бутылки из-под бурбона с высокими роликами


AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу. Чтобы узнать больше, прочтите нашу полную Условия эксплуатации .